Suur õhtusöök

Täna õhtul kell 20.00 on TV3 eetris “Joel Ostrati suure õhtusöögi" hooaja viimane episood, kus seekord kokkab koomik Sander Õigus. Nüüd on kõigil võimalus saates olnud roogasid katsetada ka kodus. Vaata retsepte artiklist!

kogused 4-le EELROOG Kitsejuustusõrnikud paprikaga Marineeritud paprika: 4 tk paprika 100 ml oliiviõli 3 spl balsamico 1 spl suhkur poolik sidrun 1 terve küüslauk sool, pipar maitse järgi Valmistamine: Küpseta poolikud paprikad ahjus ca 50 min 200 kraadi juures. Pärast ahjust väljavõtmist aseta paprika jahtuma. Seejärel puhasta seemnetest ja koorest. Vedelik, mis jääb paprikast järele, vala nüüd kokku maitseainete (sool, pipar, suhkur), õli, balsamico, sidrunimahla ja küüslauguga (tee õhukesed viilud). Võid marinaadisegusse lisada ka värskeid ürte. Kogu marinaad sega kokku paprikaga. Lase sellel marineeruda vähemalt 3-4 tundi. Sobib ka pikaajaliseks (näiteks 7 päeva) säilitamiseks, maitsed muutuvad pikema ajaga vaid paremaks. […]

Retseptid 4-le EELROOG Kamuflaaž bruschetta  Prantsuse sai / tomatisalsa / Saaremaa forell / ume ploomi seesam 1/2 baguette 100 g kergsoolaforell (Heimon) Tomatisalsa 25 ml oliiviõli 150 g tomat 5 g basiilik 15 g küüslauk 150 g laabijuust 200 g rukola  50 g punane sibul tšillikaun (maitse järgi) Maitsesta soola ja pipraga, lisa ume ploomi seesamiseemneid kaunistuseks (Umami). Valmistamine: Viiluta baguette pooleks: sai rösti ahjus, rösteris või kuumal pannil. Valmista tomatisalsa: tükelda sibul, tomat, küüslauk, tšilli. Maitsesta soola ja pipraga, sega oliiviõliga. Serveeri: aseta krõbedale saiale kuhjaga salsat, aseta peale forell, puista peale seesamiseemned ume ploomiga. Riivi kergelt laabijuustu. Kaunista rukola lehtedega.   PEAROOG Peidus pinna all  sealiha […]