Suur õhtusöök

Retsept 4-le EELROOG Tim Tom hiidkrevetid / tšilli / ingver / koriander / kookos 400 ml köögiviljapuljong 200 ml kookospiim 200 g hiidkrevetid 2 tk šallotsibul 100 g kirsstomatid 100 g šampinjonid pool pakki Tom Yum supi ürdisegu (Umami) 30 g ingverijuur 4 spl kalakaste 40 g Nam prik prao (tšillipasta õlis) 4 lehte riisipaber 20 g küüslauk 20 g agaavisiirup ½ kauna või maitse järgi tšillit näpuotsaga soola 4 tk laimi mahl praadimiseks ja frittimiseks õli Kookosvaht 50 ml kookospiim 50 ml täispiim (3,5%) Garneeringuks Riisipaber fritituna supi peale Valmistamine: Kuumuta potis vähese õliga kõik köögiviljad (küüslauk, tomat, ingverijuur, […]

arvestuslikult 4-le EELROOG Žepopö-po-pöa veiseliha böff / karulaugumajonees / Kongo kartuli tšips / ürdid · 150 g Rakvere veise sisefilee · 30 g Heinz ketšup · 10 g sriracha tšillikaste (või muu vürts, näiteks tabasco) · 40 g sibul · 40 g kappar · 4 tk vutimuna kollane · 40 g anšoovis · 40 g marineeritud kurk · 10 g peterselli · natuke soola/pipart (veskist) · 150 g Kongo kartul · 500 ml õli (kartuli fritüürimiseks) · 100 ml Heinz majonees · 20 g karulauk · 20 g Luxveg ürdid (erinevad: punane jänesekapsas, mini-hernevõrsed, sinep) Böff Tükelda sibul, anšoovis, marineeritud […]

Sel kevadel jõuab taas TV3 eetrisse meelelahutuslik kokasaade staaridega “Joel Ostrati suur õhtusöök”. Juba praegu on toimumas saadete salvestused, kuhu ootame kõiki osalema! Salvestuste ajakava: 9. jaanuar salvestus “Joel Ostrati suur õhtusöök koos Laura Põldverega” Tallinnas  restoranis Nomad 23. jaanuar salvestus “Joel Ostrati suur õhtusöök koos Jaan Pehkiga” Tartu Kutsehariduskekuses