Retseptid 4-le EELROOG Susi sind söögu! kimchi / marineeritud veis / vetika tšips / koriander / riisipaberi tšips Böff à la tartar 280 g veise sisefilee 30 g šalottsibul 3 spl sojakaste 2 spl seesamiõli 1 spl must riisiäädikas 10 g seesamiseemned Ume ploomiga Maitsestamiseks: sool, pruun suhkur, pipar Valmistamine: Lõika veise sisefileest kuubikud (umbes 5x5 mm). Marineeri kuubikud sojakastme, pruuni suhkru, seesamiõli ja musta riisiäädikaga. Lase umbes tund aega marineeruda. Sega kokku väikseks tükeldatud sibula (2x2 mm) ja Ume seesami seemnetega. Maitsesta soola ja pipraga. Koriandrimajonees 2,5 dl õli 1 tk kanamuna 1 tk sidrunimahl 1 spl Dijoni sinepit 50 g värske koriander Maitsestamiseks: sool, valge pipar Valmistamine: Vahusta munakollane sidrunimahla ja Dijoni sinepiga. Lisa vahustatud munakollasele vähehaaval õli, segades pidevalt. Lisa peeneks hakitud koriander ja maitsesta soola ja pipraga. Riisipaberitšips 4 lehte riisipaber 100 g rapsiõli Valmistamine: friti riisipaber pannil õlis 200 kraadi juures 3 sekundit. Serveerimine 80 g Umami kimchi kapsas 4 tk vetikakrõpsud (Umami) 20 g piiniaseemned Valmistamine: Rösti pannil piiniaseemned kuldpruuniks. Serveeri valmis tartar riisipaberitšipsile, tartarile pane peale väiksemateks tükkideks lõigutud Kimchi kapsast ja raputa peale piiniaseemneid. Tee pooleks vetika krõpsud ja aseta püsti tartari sisse. Kaunista eelroog koriandrimajoneesi täppide ja värskete koriandri ehtedega. PEAROOG BSH fitlife forell küpsetatud forell / porgandi-bataadi kreem / tzatziki kaste / kale /röstitud kikerherned Forellifilee 600 g forellifilee 30 gharissa tšillipasta 30 g mesi 1 tk soolatud sidrun Umamist (fermenteeritud sidrunid) Valmistamine: viiluta forellifilee parajateks tükkideks. Purusta köögikombainis soolasidrunist, meest ja harissast forellile kate. Kata forell saadud vürtsika seguga. Küpseta kala ahjus 180 kraadi juures umbes 12 minutit. Porgandi-bataadi kreem 200 g porgand 200 g bataat 70 g šalottsibul 30 g küüslauk 30 g magus tšillikaste 30 g kookospiim 40 g või Maitsestamiseks: sool, pipar Valmistamine: Tükelda porgand ja bataat väiksemateks tükkideks, keeda köögiviljad pehmeks. Tambi köögiviljad püreeks, lisa kookospiim, või ja magus tšillikaste. Tõsta püree tagasi tulele ja vahusta seda mikseriga. Kui püree on vahustunud, maitsesta soola ja pipraga. Tzatziki kaste 100 g Kreeka jogurt 60 g värske kurk (jämeda riiviga) 20 g piparmünt (hakitult) 5 g küüslauk (peene riiviga) 1 spl sidrunimahl 1 spl oliivõli Maitsestamiseks: sool, suhkur, pipar Valmistamine: sega kokku jogurt, riivitud värske kurk, hakitud piparmünt ja riivitud küüslauk. Maitsesta sidrunimahla, oliiviõli, soola, suhkru ja pipraga. Röstitud kikerhernes 200 g kikerherned 30 g rapsiõli Maitsestamiseks: Raz el anout vürtsisegu (Umamist) Valmistamine: rösti kikerherned pannil kuldpruuniks ja krõbedaks. Maitsesta Raz el anout maitseaineseguga. Kalekapsa tšips 150 g kalekapsas 10 g toiduõli Maitsestamiseks: sool/pipar Valmistamine: maitsesta kalekapsas soola, pipra ja õliga. Küpseta ahjus 120 kraadi juures umbes 15 minutit. Lay’s Oven Baked kukeseene-kartulikrõpsu puru 20 g Lay’s Oven Banked kukeseene-maitselised kartulikrõpsud Valmistamine: purusta krõpsud köögikombainis. Serveerimine: serveeri küpsetatud kala koos bataadi-porgandi püree, röstitud kikerherne, tzatziki kastmega. Kaunista kalekapsa krõpsu, Lay’s Oven Baked krõpsupuru ja apteegitilli võrsetega (Luxveg). DESSERT Eesti seksikaim küpsisekook Red Velvet küpsis / hurmaa-astelpaju moos / / tapioka pärlid / kookoselaastud / ahjubanaani kohupiimakreem Põhi 150 g banaan 50 g halvaa 100 g Tere laktoosivabakohupiim 1 tk munakollane 30 g suhkur 50 g Gustavi Red Velvet Cookies 1 spl konjak 1 spl laimimahl Valmistamine: Küpseta ahjus kooritud banaanid koos suhkruga 180 kraadi juures umbes 10 min. Lase jahtuda. Purusta Red Velvet küpsis väikesteks tükkideks (puruks). Vahusta munakollane suhkruga tugeva vahuks. Koogi kreemi jaoks vahusta köögikombainis küpsetatud banaanid, vahustatud munakollane, halvaa ja kohupiimaga ning maitsesta konjaki ja laimimahlaga. Pane sobiva koogivormi sisse kihiti teineteise järel kordamööda kreem ja purustatud küpsised. Lase seista külmkapis 5-6 tundi. Hurmaa lilled 100 g hurmaa 100 g värskelt pressitud apelsinimahl 50 g pruun suhkur 3 oksi Lemon verbena (värske ürt Luxvegist) Valmistamine: lõika hurma umbes 5 mm paksusteks viiludeks ja lõika hurmaast välja kaunid õied lillede kujul (vastava vormiga). Keeda apelsinimahlast, suhkrust ja Lemon verbenast siirup. Lase hurmaa õitel 1–2 tundi marineeruda apelsinisiirupis. Moos 40 g astelpaju 50 g hurmaa 40 g pruun suhkur Valmistamine: tükelda hurmaa kuubikuteks, lase hurmaakuubikud potis keema koos astelpaju ja suhkruga, kuni nad lähevad pehmeks. Lase köögikombainis püreeks. Kurna läbi sõela, et moosil oleks ühtlane konsistents. Kookose-kafiirlaimi lehe sorbee 200 g kookospiim 3 spl yuzu mahl (Umami) 30 g suhkur 20 g glükoosisiirup 3tk kafiirlaimi leht 3 oksa Lemon verbana Valmistamine: lase kookosepiim keema koos kafiirlaimi lehe ja Lemon verbanaga. Lisa suhkrut ja glükoosisiirupit ning maitsesta yuzu mahlaga. Kurna läbi ja külmuta jäätisemasinas või sügavkülmas aeg-ajalt segades. Serveerimiseks röstitud kookosehelbed 10 g kookoshelbed Valmistamine: rösti kookosehelbed ahjus 160 kraadi juures umbes 10 minutit. Serveerimine: serveeri Red Velvet küpsise kook koos astelpaju-hurmaa moosi, kookosesorbee, kookose helveste ja hurmaa õitega. Kaunista Lemon verbena lehtede ja söödavate lilleõitega. Toidud aitas täiuslikuks muuta:
Harry Stylesi stalker pandi vangi — FOTO: AP/Scanpix Seltskond Hirmus! Harry Stylesi stalker saatis muusikule ühe kuu jooksul üle 8000 kirja
Henry Sildaru — FOTO: Kuvatõmmis (ERR) Seltskond Henry Sildaru olukorrast õe Kellyga: mäel tõstuki järjekorras seistes pole me “tere” öelnud
Saunaviht langetas maski — FOTO: TV3 Maskis laulja Arvasid ära? Saunavihast vihtles end välja tuntud härrasmees!
Hando Tõnumaa — FOTO: Kuvatõmmis Youtube'i videost Seltskond Vandenõuteoreetik Hando Tõnumaa põrutab: paljudel on ükskõik ja neid ei saa üles äratada
Huawei FreeClip — FOTO: Huawei Sisuturundus Huawei FreeClip – stiilsed ja mugavad avatud kõrva tehnoloogiaga kõrvaklapid
Sokisahtlist leiad parimad kingid! — FOTO: Sokisahtel.ee Valmistu emadepäevaks! Sisuturundus Kas otsid oma maailma parimale emale kingitust? Sokisahtlist leiad parimad kingid!