
RETSEPT: LUISA RÕIVASE safrani risoto võtab isegi gastronoomidel sõnad suust
Risoto safraniga Luisa moodi: 250 g risoto riisi 1 sibul võid 20-30g kuiv valge vein köögivilja puljong parmesan (või grana padano juust) 1 tl safranit Esmalt praadisin tasasel tulel võiga sibula. Lisasin riisi, praadisin veidi ja siis hakkasin vaikselt korda mööda puljongit ja veini lisama. Mega väikeste kogustena ja vaiksel tulel. Siis kui riis pehmemaks muutus, […]