TV3 uudised: kiirtoiduketi telgitagused! Kuidas valmivad McDonaldsi eined?

23-aastase kogemusega McDonald’si restoranide koolituse konsultant Anti Sepri tutvustas restorani köögi- ja laoruumide tööd. Ringkäigu jooksul sai näha nii töötajate puhkeruumi, kuiv- ja külmladu kui ka kööki, kus valmistatakse iga päev sadu tellimusi.

Erilist tähelepanu pööratakse hügieenile. Töötajad pesevad käsi regulaarselt – vähemalt iga täistunni järel, köögialalt sisse-välja liikudes ning alati siis, kui puhta käega on puudutatud midagi määrdunut.

Samuti selgus, et valmistatud toidul on ranged säilivusajad. Näiteks võivad kananagitsad soojenduskapis seista kuni 20 minutit. Kui aeg täis saab, tuleb toit ära visata. Sama kehtib ka valesti valmistatud toodete kohta.

Meie reporter proovis ka ise Big Maci burgerit kokku panna. Selleks tuleb õiged saiad röstrisse asetada, lisada koostisosad ning burger korrektselt kokku panna. Kogenud töötajatel käib see töö märksa kiiremini, kui algajal. Kindlaks tuleb teha ka see, et burger näeks välja nii, nagu pildil.

Praegu tegutseb Eestis 12 McDonald’si restorani. Ettevõte annab tööd ligi 700 inimesele ning teenindab iga päev enam kui 11 000 külastajat.