Tahad oma selle aasta jaanilauda erilisemaks muuta? Üllata oma külalisi Stefani kanašašlõki retseptiga, sest see sobib selle aasta jaanilauale panemiseks ideaalselt. “Staarid köögis” rubriik toob lugejateni tuntud Eesti avaliku elu tegelaste parimad retseptid saatest "Joel Ostrati suur õhtusöök", mida õpetuse järgi kodus omadele valmistada saab. Armeenia juurtega Stefan teab täpselt, kuidas üks õige šašlõkk peab maitsema. Stefani isa peab Viljandis söögikohta, mis on võlunud külastajate südamed just suurepärase šašlõkiga. Seega pole kahtlust, et retsept viib keele alla! ŠAŠLÕKI RETSEPT: 600 g kana kintsuliha5 g tšillipulber (Umami)1 tl köömned1 tl paprikapulbrit3 g kuivatatud oregano (Umami)3 spl oliiviõli200 g sibul1 terve sidrunimahl3 küünt küüslaukuMaitseks: Umami soolahelbed, pipar30 g lehtkapsas Viiluta sibul ja küüslauk, sega kõik komponendid omavahel ja lisa sinna kanakintsud. Lase kõigel marineeruda ca 3-4 tundi. Grilli kanašašlõkk kuumal grillil 200-250 kraadi juures umbes 12 min igast küljest. Enne serveerimist lase šašlõkil puhata umbes 5-6 minutit. Ehmata soolas maitsestatud keevas vees lehtkapsast 2-3 min, serveeri lõpus koos šašlõki ja kartulitega. LISANDID: Baklažaanikreem 300 g baklažaani1 tl aktiivsüsi (Umami)1 spl BBQ kastet1 spl tomatipastat50 g marineeritud punane paprika1 tl sidrunimahl1 spl mett3 g tšillipulber (Umami) Grilli baklažaani 250 kraadi juures 15 minutit, siis pane see ahju 30 minutiks 200 kraadi juurde. Jahtunud baklažaanid pane koos ülejäänud komponentidega blenderisse, blenderda ühtlaseks kreemjaks massiks. Kuumuta ja sega kokku kanasašlõkiga, nii et kanatükid oleks musta värvi. Ahjukartulid 600 g värsket kartulit4 küünt küüslauku (noaga laiaks vajutatud)150 g oliiviõli10 g petersellilehti10 g tilliMaitseks: Umami tšillipulber, sool, pipar Lõika kartulid sektoriteks, lisa küüslauk, hakitud maitsetaimed, õli. Küpseta kartuleid ahjus 200 kraadi juures 35-40 minutit. Kui soovid krõbedamat tulemust, siis keera ahi kõige lõpus 250 kraadini ja küpseta kartuleid ca 5 minutit veel, kuni nad on kuldpruunid. Remulaad 200 g juursellerit35 g Dijon täisterasinepit1 tl kapparit25 g värske soolakurk1 spl sidrunimahl10 g värske koriander10 g petersellilehti150 g isetehtud majoneesi (tegemisõpetus allpool) Majonees 3 tk munakollast (suurt)1 spl Dijon täisterasinepit200 ml oliiviõli1 spl sidrunimahlaMaitsestamiseks: sool ja must pipar Riivi seller ja soolakurk, haki juurde maitseroheline ja kapparid. Maitsesta mass soola ja pipraga. Valmista majonees. Selleks vahusta munakollased, sidrunimahl ja sinep. Hakka munakollase massile lisama 1 spl kaupa oliiviõli, samal ajal kogu aeg hoogsalt vispeldades. Kui majonees on valmis, maitsesta ja lisa salatile. Naudi salatit koos šašlõki ja kartulitega! Juursellerikreem 100 g juurseller50 g Tere võid200 ml Nopri täispiimaMaitsestamiseks: sool ja pipar Keeda madalal kuumusel piimas juurselleri kuubikud pehmeks, lisa maitseained ja või ning blenderda valmis kreem. Serveerimisel lisa kreem juurselleri remulaadi peale. TV3.ee – Kuhu minna suvepuhkusel Kalev Spa Kuhu minna Kalev Spa – puhkus keset Tallinna vanalinna
Hannah Gutierrez-Reed — FOTO: AP / Scanpix Välismaa Uus pööre Alec Baldwini filmivõtetel surnud operaatori juhtumis: relvur mõisteti vangi
Amanda Hermiine Künnapas „Kättemaksukontoru“ 31. hooaja esitluspeol — FOTO: TV3 Kättemaksukontor Üllatav! Amanda Hermiine Künnapas teab üht oma “Kättemaksukontori” kolleegi juba lapsepõlvest
Taavi Libe — FOTO: Silver Siilak Tele ja kino Taavi Libe “Märgatud Eestis” tegemisest: hooaja lõpus on hing paelaga kaelas, kas lugusid jätkub
Lennart Eistre — FOTO: Erakogu Persoon Liha ei söö, loteriid ei mängi: Krishna liikumise üks juhtidest avab ukse enda uskumuste maailma
Sokisahtlist leiad parimad kingid! — FOTO: Sokisahtel.ee Valmistu emadepäevaks! Sisuturundus Kas otsid oma maailma parimale emale kingitust? Sokisahtlist leiad parimad kingid!
Parimad robottolmuimejad — FOTO: Depositphotos.com Sisuturundus Parimad robottolmuimejad: 2024. aasta ülevaade