Kriis eestlaste toidulaual: piim, leib ja mahl on varsti luksuskaubad

Toiduvaldkonna aasta on olnud nagu Ameerika mäed - ikka üles ja alla, kuid hindadega pigem ikka üles. Kui maksud tõusevad, tõusevad ka hinnad - ning ükski ettevõtja ei maksa seda hinnavahet enda taskust kinni. Piimatööstuses toimuvad hinnaläbirääkimised sügiseti, aga kui kõik läheb kallimaks, on ka siin raske summasid madalal hoida. 

"Maksame juba aastaid EL keskmise piimahinna mudeli järgi piimahinda ja see aasta oli kõige stabiilsem, vähemasti esimesed kuus kuud, siis täna on turbulentsed märgid, et tõuseb meeletult jälle rasva hind," sõnas Nordic Milk juhatuse esimees Ülo Kivine "TV3 uudistele". "See on haaranud kaasa ka üldise piimahinna, nii et järgmine aasta saab olema jutumärkides põnev."

Inimeste ostukorvi jõuab poes käies võrreldes paari aasta taguse ajaga mitu toodet vähem. Keskmiselt on võrreldes 2022. aastaga toote hind kasvanud nelikümmend senti. Ja üle viiekümne protsendi tarbijatest sirutab käe sooduspakkumiste suunas. Mida on poodides uuest aastast oodata?

"Jaekaubandus on kaubavahendaja," sõnas Selveri tegevjuht Kristi Lomp. "Loomulikult sortiment jääb rikkalikuks, nagu ta on olnud seni. Hinnad sõltuvad sellest, kuidas koostööpartner meile hinnamuudatuse ettepanekuid teeb ja loomulikult käibemaksutõusu arvelt hinnad tõusevad kindlasti järgmisel aastal."

Kui jaeketid on täheldanud, et tarbija valib rohkem soodsaid tooteid, siis on üks sektor, millele see kehtivat ei paista - pagaritööstus. Siin otsitakse pigem kvaliteeti ja elamust. 

"Tegelikult on mitu aastat kestnud trend, kus klassikalised tooted, pätsisaiad ja leivad on olnud languses," sõnas Leiburi tegevjuht Ott Neeme. Tema sõnul on samal ajal kasvanud röstsaiade ja palaleibade populaarsus sel aastal suisa 15 protsenti. "Tõesti, tarbija liigub selliste moodsamate või nüüdisaegsete formaatide ja segmentide poole."

Samas on leiva ja saia tarbimine noorte seas pigem ebapopulaarne. Pikalt kahjumis olnud lihatööstus on jõudnud kasumisse ning just nemad lubavad hinnarallit pidurdada.

Üks koht, millega riik võib endale karuteene teha, on aktsiisitõus. Eesti joogitootjate suureks tuluallikaks on olnud soome turistid. Tõstes aga Eestis makse, on kolmandik tulust kadunud. Lisaks on Lätis näha soodsamate hindade tõttu piirikaubanduse kasvu. 

Vaata lähemalt "TV3 uudiste" videoloost, mis asub päises!